Não tenho a certeza nessa máquina, mas geralmente trabalham com 12V, por isso o secundário do transformador deve ser dessa voltagem. Uma forma de certificar é ver a voltagem os electroliticos na linha do transformador, se forem de 16V é com certeza de 12V o transformador. Acho até que essas maquinas dão para trabalhar com um carregador externo de 12V 2A se não estou errado era isso.

Bom fim de semana e bom trabalho.

Não pensei que fosse tanta voltagem. 27V é muita fruta, deve ser para retificar a 24V. Os electroliticos são de 35V para ter margem.
Agradeço a informação porque pode ser útil no futuro.